ما ۳ نوع کیک اسفنجی داریم یعنی‌ این ۳ کیک از یه خانواده هستن که من امروز واستون آموزش میدم.

۱. کیک آنجل فود که توش هیچ چربی‌ استفاده نشده  .

۲. کیک اسفنجی که بعضی‌ دستورها توش روغن وجود داره و تو بعضی‌ دستورها روغن لازم نیست .

۳.کیک شیفون  یا گنسیس که توش از روغن استفاده میشه .

یه نوع از این کیک اسفنجی هست به اسم کیک اسفنج امریکایئ که می‌تونه یه کوچولو کره داشته باشه و تعداد بیشتری تخم مرغ نسبت به کیک های اسفنجیه دیگه  .

نکات خیلی خیلی‌ مهم کیکهای اسفنجی :